9 Dingen die u moet weten over barbecues
Zijn bijna als een traditie, maar in het voorjaar van ieder jaar mensen in Amerika blazen het stof van dat er een barbecue en een start in bulk kopen al hun vlees. Maar hoeveel weten we eigenlijk weten over barbecuen?
1) Barbecues ontstaan in varkens-pickin’s, vóór de burgeroorlog was het gebruikelijk om partijen en uitgebreide maaltijden te gooien buiten, ze zouden een hele gebraden varken op een open vlam.
2) “Roken” is gebruikt voor meer dan 6 millennia om veilig te koken en opslaan van voedsel. Het vlees werd behandeld op de balg van rook en een laag vuur werd dit gedaan om te voorkomen dat bacteriën kweken.
3) Barbecuen is niet dat de gemeenschappelijke goed, niet zoals we barbecuen nee het barbecueën is een lengte kookervaring die kookt bij een temperatuur gelijk aan kokend water in om het vlees mals met behoud van de sappen. Vandaag is de methode die vaak het meest gebruikt is in feite braden, koken op in veel minder tijd en een veel hogere temperatuur, ongeveer 300 graden hoger.
4) Volgens de enquêtes uitgevoerd door de Barbecue Industry Association, de helft van alle marshmallows verbruikt in de VS zijn vlam geroosterd.
5) Een van de waanzinnig eenvoudige manieren om uw gastank niveau, gebruik weegschaal te controleren.
6) De oorsprong van het woord barbecue is onduidelijk. Sommigen geloven dat het kwam van de Amerikaans-Indiaanse woord barbacoa voor een hout op welke voedingsmiddelen werden gekookt.
7) Als u een Smokey smaak aan voedsel gekookt op een gekookte gas grill of voedsel dat je koken in het huis, gebruik “vloeibare rook.” Liquid Smoke is een verdichting van de werkelijke rook, is dit product gewoon toegevoegd aan een barbecue.
borst, deze ongelooflijk dichte stuk vlees uit de borst van een koe, koks in 1 tot 2 uur per pond op een barbecue. Dit komt neer op een gemiddelde van 12 uur kooktijd op de grill voor een elementaire 8 pond stuk!
9) Kansas City, Missouri en Lexington, North Carolina zowel aanspraak op de barbecue hoofdsteden van de wereld. Memphis, ondertussen, op inzet een vordering wordt het varkensvlees barbecue hoofdstad.
