Café
Nada beneficios de una mañana tranquila, como el café. ¿Qué es esta sustancia de color oscuro y de hecho ¿por qué no algunas personas sobreviven al día sin tener siquiera un solo sorbo de este estimulante?
Café, normalmente se toma caliente, se hace de semillas tostadas de la planta del café, los frijoles llamados café. Considerado como el segundo producto más comercializado en el mundo, junto al petróleo, es considerado como la fuente principal del hombre moderno de la cafeína para esa explosión extra de energía. Los beneficios percibidos y los peligros de esta potente bebida siguen siendo objeto de debate entre los bebedores de café en todo el mundo.
¿Cómo surgió la palabra “café” viene a ser? El término “café” se conoce por muchos nombres, entre los diversos pueblos del mundo. Llegó a Inglaterra en 1598, a través del italiano “caffe”. El término turco que es “kahveh”, mientras que la palabra árabe para que se “qahwa.” Su origen es aún desconocido, aunque algunos creen que la bebida posiblemente procedían de la región de Kaffa, en Etiopía, donde la planta originalmente llamado “Bunna,” el precursor de café, vino.
¿Sabía usted que el consumo de café fue prohibido en La Meca en 1511, y en El Cairo en 1532? Debido a la inmensa popularidad del café, la ley se hizo obsoleto al poco tiempo. A partir de entonces, debido a los esfuerzos pioneros de los británicos y holandeses compañías de las Indias Orientales, el café se encuentran su camino a Europa en el siglo XVI.
Una de las dos principales especies de la planta del café es “Coffea Arabica”, su nombre lo que implica que su origen fue la Península Arábiga, pero es indígena en Etiopía. A pesar de arábica es más propenso a las enfermedades, los amantes del café consideran que es más sabroso que “coffea canephora (robusta), que tiene el doble de cafeína. Sin embargo, cuanto más tarde se demuestra ser un insecticida natural y estimulante, que crecen en lugares donde los primeros no pueden crecer. Por lo tanto, se utiliza como un sustituto barato para el café arábica en mezclas de café comerciales y en casi todos los productos de café instantáneo.
En comparación con Arábica, Robusta es más amargo, con un olor a quemado de caucho y el gusto. Robusta de la calidad más fina se utilizan en las mezclas de café para un efecto de espuma y de una mejor accesibilidad. De hecho, las mezclas de café espresso italiano se hacen de torrefactos Robusta.
Algunas variedades de mezcla son tan populares y de la demanda que un precio más alto, cuyos ejemplos son el Blue Mountain de Jamaica y el Kona hawaiano cafés. A menudo, estos frijoles se mezclan con otras variedades, menos costosa y la expresión mezcla se añade a la etiqueta, como “Mezcla de Blue Mountain” o “Mezcla de Kona”.
Así que golpearon a los blues por la mañana con un sorbo de adrenalina de esta bebida favorita de los adictos a la cafeína en todo el mundo.
