Café
Rien avantages jusqu’à un matin paresseux comme le café. Quelle est cette substance de couleur foncée fait, et pourquoi ne peut pas certaines personnes survivent par jour sans même avoir une seule gorgée de ce stimulant?
Café, normalement prises à chaud, est fabriqué à partir de graines grillées l’usine de café, les grains de café appelé. Considéré comme le deuxième produit en plus commercialisé dans le monde, à côté du pétrole, il est salué comme source principale de l’homme moderne de la caféine pour cette rafale d’énergie supplémentaire. Les avantages et les dangers de cette boisson puissants restent l’objet de débats parmi les buveurs de café à travers le monde.
Comment le mot «café» vu le jour? Le terme «café» est connu sous plusieurs noms chez les différents peuples du monde. Il est venu en Angleterre en 1598, via l’italien «caffe». Le terme turc car il est “kahveh», tandis que le mot arabe car il est “qahwa.” Son origine est encore inconnue, bien que certains pensent que la boisson peut-être venu de la région de Kaffa en Ethiopie, où la plante à l’origine appelé “Bunna,« le précurseur de café, est venu.
Saviez-vous que boire du café a été interdit à la Mecque en 1511, et au Caire en 1532? En raison de l’immense popularité du café, la loi a été rendue obsolète peu de temps après. Dès lors, grâce aux efforts de pionniers de la Colombie et orientales néerlandaises entreprises en Inde, le café a trouvé son chemin vers l’Europe au XVIe siècle.
L’une des deux principales espèces de la plante du café est “Coffea arabica,” son nom ce qui implique que son origine était la péninsule arabique, mais il est indigène en Ethiopie. Bien que l’arabica est plus enclin à la maladie, les amateurs de café considèrent qu’il est plus savoureux que “coffea canephora” (robusta), qui contient deux fois plus de caféine. Toutefois, ce dernier est avéré être un insecticide naturel et stimulant, de plus en plus dans des endroits où le premier ne peut se développer. Ainsi, il est utilisé comme un substitut bon marché pour mélanges de café Arabica commerciaux et dans presque tous les produits de café instantané.
Comparé à l’Arabica, robusta est plus amer, avec une odeur de brûlé, de caoutchouc et de goût. Robusta de qualité les plus fins sont utilisés dans les mélanges espresso pour un effet mousseux et pour une meilleure accessibilité. En fait, les mélanges espresso italien sont fabriqués à partir foncé rôti Robusta.
Certaines variétés de mélange sont si populaires et de la demande qui ils commandent un prix plus élevé, dont des exemples sont les Jamaican Blue Mountain et les cafés Hawaiian Kona. Souvent, ces fèves sont mélangés avec d’autres, des variétés moins coûteux et le terme mélange est ajouté à l’étiquette, comme «Blue Mountain Blend» ou «Kona Blend”.
Alors battez les blues matin avec une gorgée d’adrénaline de cette boisson préférée chez les toxicomanes, la caféine dans le monde entier.
